Mi hijo tiene alergias alimentarias, ¿en qué me debería fijar cuando lea las etiquetas alimentarias? - Alyson La lectura atenta de las etiquetas alimentarias es una de las cosas más importantes que pueden hacer los padres de niños con alergias alimentarias. Evite siempre cualquier alimento en cuya etiqueta ponga que contiene el alérgeno de su hijo. Y tenga en cuenta los siguientes consejos: Fijese en el listado de ingredientes y busque información de advertencia como "Contiene cacahuetes". Algunas compañías también informan voluntariamente sobre la contaminación cruzada, con afirmaciones como "Puede contener soja", "Procesado en instalaciones que también procesan mariscos" o "Fabricado con un equipo técnico que también se utiliza con frutos secos de cáscara". Pero los fabricantes no están obligados a especificar advertencias sobre contaminación cruzada. Puesto que los productos sin advertencias sobre contaminación cruzada pueden presentar este tipo de contaminación y la compañía puede optar por no informar sobre ella, siempre es mejor ponerse en contacto con la compañía para saber si un producto contiene ingredientes a los que su hijo es alérgico. En EE.UU. los fabricantes deben especificar en un lenguaje comprensible si un producto contiene alguno de los ocho alérgenos más frecuentes: cacahuetes, frutos secos de cáscara, huevos, leche, trigo, soja, pescado y marisco. Conozca los límites de las etiquetas alimentarias. No todos los alérgenos se incluyen en el listado de ingredientes y no siempre se nombran de formas fácilmente reconocibles. A veces, los alérgenos se ocultan en largos listados de ingredientes de apariencia científica o se incluyen en expresiones como "aromas naturales", "colorantes", "especias" u otros tipos de aditivos. Compruebe por partida doble todos los envases de los alimentos que tenga pensado dar a su hijo: primero en el supermercado y luego antes de entregárselos a él. Esto es importante incluso aunque su hijo ya haya consumido el mismo producto muchas veces en el pasado. Tanto sus ingredientes como su riesgo de contaminación cruzada pueden cambiar con el paso del tiempo. Además, productos que contienen raciones de tamaños diferentes pueden contener ingredientes diferentes o estar fabricados en instalaciones diferentes. Recuerde que también se debe fijar en los productos no comestibles, que no están sometidos a las normativas del etiquetado alimentario. Se pueden encontrar alérgenos en cosméticos, productos de limpieza personal, productos de limpieza doméstica, protectores solares, materiales para manualidades, estropajos de cocina y artículos o materiales de jardinería. Fíjese en los ingredientes de aquellos productos sobre los que no esté seguro y llame a la compañía para que le aclaren cualquier duda. Back to Articles Related Articles Alergia a la leche en bebés La alergia a la leche la pueden padecer personas de todas la edades; de todos modos, se trata de un tipo de alergia que abunda más en los lactantes (la padecen entre el 2% y el 3%), aunque la mayoría de ellos la supera con la edad. Read More Alergia a la soja La soja es una causa habitual de alergia alimentaria. La soja se encuentra en las habas de soja, que pertenecen a la familia de las leguminosas (junto con las alubias, las lentejas, los guisantes y los cacahuetes). Algunas personas solo son alérgicas a un tipo de leguminosa (o legumbre); mientras que otras los son a más de una. Read More Alergia a las picaduras de insecto La reacción alérgica no suele ocurrir cuando el niño recibe la primera picadura de insecto, sino cuando el niño recibe la segunda picadura o incluso despues. Read More Alergia a los frutos secos y a los cacahuetes Los cacahuetes figuran entre los alimentos que desencadenan más reacciones alérgicas y a menudo se cuelan entre los ingredientes de muchos productos alimenticios que no parece que los contengan. Read More Alergia a los frutos secos y a los cacahuetes Los cacahuetes figuran entre los alimentos que desencadenan más reacciones alérgicas y a menudo se cuelan entre los ingredientes de muchos productos alimenticios que no parece que los contengan. Consideremos, por ejemplo, la salsa de chile: se puede espesar utilizando cacahuetes picados. Read More Alergia a los frutos secos y a los cacahuetes La alergia a los cacahuetes o a los frutos secos puede provocar dificultades para respirar y otros problemas de salud graves Read More Alergia al huevo Cuando una persona tiene alergia al huevo, su sistema inmunitario, que normalmente combate las infecciones, reacciona de una forma desproporcionada a las proteínas del huevo. Read More Alergia al huevo Cuando una persona tiene alergia al huevo, su sistema inmunitario, que normalmente combate las infecciones, reacciona de una forma desproporcionada a las proteínas del huevo. Read More Alergia al marisco La alergia al marisco no es exactamente lo mismo que la alergia a los alimentos procedentes del mar. Los alimentos de origen marino incluyen tanto el pescado (por ejemplo, el atún o el bacalao) como el marisco (por ejemplo, la langosta o la almeja). A pesar de que tanto el pescado como el marisco pertenecen a la categoría de alimentos de origen marino, son diferentes desde el punto de vista biológico. Por lo tanto, el marisco solo desencadenará reacciones alérgicas en aquellas personas que sean alérgicas al pescado y que también tengan una alergia al marisco. Read More Alergia al marisco La alergia al marisco se puede desarrollar a cualquier edad. Incluso aquellas personas que previamente ingerían marisco sin problemas pueden desarrollar este tipo de alergia. Algunas personas acaban superando determinadas alergias alimentarias con paso del tiempo, pero las personas alérgicas al marisco suelen presentar esta afección hasta el final de sus días. Read More Alergia al pescado La alergia al pescado no es exactamente lo mismo que la alergia a los alimentos procedentes del mar. Este último tipo de alergia incluye tanto el pescado (por ejemplo, el atún o el bacalao) como al marisco (por ejemplo, la langosta o la almeja). Read More Alergia al trigo Cuando una persona es alérgica al trigo, su sistema inmunitario, que normalmente lucha contra las infecciones, reacciona de una forma desproporcionada a las proteínas del trigo. Read More Note: All information is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor. © 1995-2021 KidsHealth®. All rights reserved. Images provided by The Nemours Foundation, iStock, Getty Images, Veer, Shutterstock, and Clipart.com.